外卖变质了投诉能赔偿多少

处理外卖变质问题时，错误操作可能影响维权甚至拿不到赔偿，以下为你列举并解释：
1. 未及时保留证据：发现变质后未立即拍摄食品、订单等，甚至直接丢弃，会导致维权时无法举证，商家或拒赔，消费者维权困难。
2. 协商时轻易妥协：商家提出远低于法定赔偿（如仅退款、小额补偿），消费者因嫌麻烦或不懂法妥协，之后无法再要求足额赔偿，权益受损。
3. 过了诉讼时效维权：根据法律，消费者维权有诉讼时效，若长时间未行动，超时效后起诉可能丧失胜诉权，法院不支持诉求。
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外卖变质维权中，消费者可能面临法律风险，导致难获赔偿，以下举例说明：
1. 证据链不足风险：仅提供订单信息，无变质照片/视频或沟通记录，难以证明变质事实。例如小王只口头告知商家，未留证，商家否认，小王无法获赔。
2. 诉讼时效经过风险：《民法典》规定一般民事权利诉讼时效为三年，自知道或应当知道权利受损起算。若超三年未维权，商家可能抗辩，法院或驳回诉求。例如小李2020年5月买变质外卖，2024年6月才起诉，已超时效，胜诉权难保障。
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外卖变质赔偿的法律依据主要是《中华人民共和国食品安全法》。结合该法条款，详细分析赔偿规定及适用结论：
《中华人民共和国食品安全法》（2021年修正版）第一百四十八条规定：“消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。”
“外卖变质”中，外卖属于食品范畴，变质即不符合食品安全标准，消费者有权依据该条款要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若不足一千元，按一千元赔偿。这是外卖变质赔偿的法律适用结论。
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外卖变质赔偿金额有明确法律规定：根据《食品安全法》，消费者可要求价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元按一千元算。
1. 仅发现变质未食用且无损失：可依《食品安全法》第一百四十八条要求十倍价款赔偿，不足一千元按一千元。因变质食品已不符合标准，商家需承担惩罚性赔偿。
2. 食用后造成医疗费、误工费等损失：除赔偿实际损失，还可要求损失三倍的赔偿金，不足一千元按一千元。此时赔偿既弥补损失，也惩罚商家违法。
3. 十倍价款与三倍损失赔偿，有一个高于一千元：按较高金额赔偿。例如外卖200元，十倍是2000元（超1000），则主张2000元；若损失400元，三倍是1200元（超1000），则按1200元赔偿。